IBU e teor alcoólico: guia simples para escolher sua cerveja

Na hora de escolher uma cerveja

Duas siglas ajudam muito: IBU (amargor) e ABV (teor alcoólico). Bora descomplicar com exemplos da Trilhas das Gerais?

O que é IBU?

International Bitterness Units quantifica o amargor. Não é exatamente “gosto amargo”, e sim a capacidade de amargar. O paladar varia de pessoa para pessoa, mas a escala ajuda na comparação.

O que é ABV?

Alcohol by Volume indica o teor alcoólico. Em geral, ABVs mais altos sugerem corpo e intensidade maiores — mas o estilo e a receita fazem toda a diferença.

Exemplos do nosso portfólio

• Pilsen – 4,5% | 15 IBU
  Leve, refrescante, amargor baixo. Escolha segura pra qualquer ocasião.
• Cream Ale – 4,5% | 19 IBU (lançamento)
  Cremosa, macia, baixa percepção de amargor.
• Blonde Ale – 5,3% | 25 IBU
  Equilíbrio entre malte e lúpulo, corpo médio-leve.
• Session IPA – 4,5% | 30 IBU
  Refrescante, lupulada, amargor limpo.
• Session IPA com Manjericão – 4,5% | 30 IBU
  Mesmo amargor da Session, com toque herbal.
• APA – 6,2% | 35 IBU
  Mais presença de malte e lúpulo; aromas cítricos.
• IPA – 4,5% | 45 IBU (lançamento)
  Amargor mais alto, aroma intenso de lúpulo.

Como usar isso pra escolher

• Quero leve e muito refrescante: Pilsen, Cream Ale.
• Quero equilíbrio e um passo além: Blonde Ale.
• Quero lúpulo sem exagero: Session IPA (com ou sem manjericão).
• Quero mais presença: APA.
• Quero impacto lupulado: IPA.

Dicas rápidas

• Comida gordurosa? Suba o IBU pra “limpar” o paladar.
• Dia quente? Prefira ABV mais baixo.
• Buscando aroma? Estilos lupulados entregam notas cítricas e florais.

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Imagem sugerida: gráfico simples comparando IBU/ABV dos estilos citados.
Alt: Comparativo de IBU e ABV das cervejas Trilhas das Gerais.

FAQ